Serniko- brownie Oreo

Serniko- brownie jest tak proste i szybkie, a jednocześnie tak pyszne, że nie wypada go nie upiec!

A kiedy już to zrobicie, wszystkie diety tego świata legną w gruzach… Ale warto :)

DSC_0456

(Przepis z Averie Cooks zmodyfikowany przeze mnie)

Serniko- brownie Oreo

BROWNIE:

125g masła

170g gorzkiej czekolady

3/4 szklanki cukru

2 jajka

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej w proszku

3/4 szklanki mąki

szczypta soli

10 szt. pokruszonych Oreo

MASA SEROWA:

400g serka Philadelphia

1/2 szklanki cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

1 łyżeczka soku z cytryny

DO DEKORACJI:

6 szt. Oreo

Masło wraz z czekoladą umieszczam w dużej metalowej misce i podgrzewam ją nad garnkiem z parującą wodą, aż do rozpuszczenia składników. Następnie mieszam masę i krótko studzę.

Dodaję cukier, jajka, kawę i mieszam wszystko rózgą kuchenną (nie potrzeba miksera). Potem dodaję mąkę i sól i ponownie mieszam do połączenia składników. Na koniec dorzucam pokruszone Oreo i mieszam masę łyżką.

Przygotowuję masę serową. Serek ucieram łyżką z cukrem pudrem, dodaję wanilię i sok z cytryny i znów mieszam, aż masa będzie gładka.

Kwadratową blaszkę (20cm x 20cm) wykładam papierem do pieczenia.

Połowę masy brownie wykładam do blaszki i równo rozprowadzam. Na to kładę masę serową (po łyżce, delikatnie rozprowadzając). Przykrywam pozostałą masą brownie.

Piekę 30-40min w 170st (grzałka góra-dół).

Dekoruję ciasteczkami Oreo. Kroję dopiero na następny dzień, bo wtedy jest najlepsze!

Ola.

  • Wyglada super pysznie! Plus- uwielbiam Oreo!

    • dziękuję! rzeczywiście było pyszne- mocno czekoladowe ciasto i lekko słony serek, super połączenie… :)

  • gin

    Nie można mu się oprzeć :)